国家食品安全抽样检验信息系统于2022年12月12日发布不合格食品监督抽检情况的通告，涉及我区1家食品经营单位。现将不合格食品核查处置情况通告如下：

一、 武汉兴聪餐饮管理有限公司锐创中心店的碗

（一）抽检基本情况。2022年12月7日，我局执法人员与承检机构武汉尚码生物科技有限公司，在武汉市青山区38街坊八大家花园1号楼1楼10号商铺，依法对武汉兴聪餐饮管理有限公司锐创中心店进行了食品安全抽样检测。2022年12月13日，我局收到武汉尚码生物科技有限公司出具的《检验报告》（报告编号：F22120003），报告显示武汉兴聪餐饮管理有限公司锐创中心店的碗“阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）,mg/100 cm²”检验结果为0.017，标准指标为不得检出。不符合 GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。当日，我局执法人员将《检验报告》（F22120003）和《检验结果通知书》（XC22420107491935071）送达至该店，由厨师长张立锐签收。经现场检查，该店持有有效期内的《营业执照》及《食品经营许可证》，店内已无抽检同批次的“碗”，餐具清洗使用的Diversey手用餐具清洗剂，生产日期为2022年10月19日，保质期三年，所有的餐具由洗碗机清洗后沥干，再放入消毒柜。

（二）对该单位违法违规行为依法处罚情况。当事人的经营行为违反《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第（五）项“食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁”的规定。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第（五）项“违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上bat365官网登录下载_365bet开户娱乐_365bet真人平台食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验”之规定给予警告的行政处罚。

（三）原因排查及单位整改情况。该店在2022年12月13日收到《检验报告》后，立即开展自查整改工作,强化餐具清洗方法：1.刮掉餐具表面食物残渣；2.用手洗碗碟清洗剂洗净餐用具表面；3.用自来水冲洗餐用具表面清洁剂残留物；4.将冲洗后的餐用具放入洗碗机进行清洗、消毒并沥干，及时将消毒后的餐用具放入专用的密闭保洁设施内，并做好消毒记录。

二、广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨市场监管部门12315热线电话投诉举报。